宮崎市内であったイベントで、出会った串間で、塩を作っているすごく優しくてかっこいい「ネジさん」

日記

どうも、しょうちです。

 

今日はBANALさんというお店で行われていたイベントにお手伝いとして行ってきました。

 

 

BANALさんは僕は初めて行ったんですが、すごいおしゃれな洋服屋さんでした!

 

なぜ、BANALさんに行っていたかというと、

 

 

研修の間、宮崎アグリアートさんというところにお世話になっていました。

農業生産法人 株式会社 宮崎アグリアート

そして、その宮崎アグリアートさんが野菜と鶏肉のサンドイッチ野菜のスープBANALさんの場所をお借りして提供するということになり、そのお手伝いとして行ってきました!

 

 

 

肝心のスープとサンドイッチの写真を忘れてしまいましたが、、、

 

 

 

そして、サンドイッチやスープなどの味付けはほとんど塩のみという、シンプルで野菜や塩の旨みを、味わってもらおうというコンセプトで作られていました。

 

 

 

味はめちゃくちゃうまかったですd( ̄  ̄)

写真忘れたけど、、、(2回目)

 

 

 

 

そして、その料理に使われていたお塩が

今日はじめて知り合うことのできた宮崎県の最南端串間市で塩を作られている『ネジさん』という方だったんです。

 

 

 

 

この方はすごく面白い方で、一瞬で良い方だなとわかりました笑

 

この塩が『ネジさん』が作られている、お塩だそうです。

 

 

 

 

塩の種類が二種類あって

 

 

 

・この塩は何にでも合う万能の塩です野菜スティックにつけても良し、料理の塩味として入れるのも良しです。

実際に野菜スティックにつけて食べてみたんですが、塩なのにすごく甘く感じました、野菜の甘みも引き立てて、塩の甘みもそこから感じるという、オリーブオイルと塩だけで野菜がいくらでも食べれそうなくらいです笑

 

 

  • 結晶塩

・こっちの結晶塩はシャリシャリとした食感が残っており、さっきの塩より、しょっぱく感じます。

使い方は、お肉料理の上や、魚料理にも、合うらしいです。

 

想像しただけでも、絶対に美味しいと、思いました笑

 

 

 

 

ちなみに普通の塩が$400で

結晶塩が$500です。

 

 

 

 

ネジさんに「僕がお店をするときはこの塩を使わせていただいてもいいですか?」と聞くと

 

串間につくりにおいでよ!」 「一緒に塩づくりしよ!」とネジさんに言っていただきました。

 

僕は「絶対にいきます!

 

と即答でした笑

 

 

即答できるには理由があって

ネジさんは、塩をすごく愛しているなと、会話の中でわかったからです。

 

 

ネジさんに「塩はどうやって、作っているんですか?」と聞くと、子供の世話をしながら、適量の海水をくんできて、専用の薪釜でなんと3日間もの間、火にかけて煮詰めて作り出すんだそうです。

 

 

すごすぎです、、

 

 

三日間も鍋の様子も見つつ子供の世話もしつつ、と想像するだけで大変さが伝わるんですが、話している本人は全く辛くないと言っていました。

 

 

もう一つの理由

 

 

こんな感じで、宮崎アグリアートさんのお野菜も売ってたんですが、

 

その隣にネジさんの塩を置いていたんですが、

試食として置いてる、塩を何回もうまいと言いながら舐めていたんです笑

 

 

自分の作ったものに、素直に自分がうまいと言えるのはすごくいいな

と思いました。

 

 

それを言えるのはこだわっているからこそなんだろうなと思います。

 

 

実際にめちゃくちゃ美味しかったですし笑

 

 

普通のスーパーの塩と比べるとやはり高いなと思う、かもしれないんですが、誰が作っているか、わからないものを買うよりかは、知っている人の物のほうが、味も安全性も信頼できます。

 

けどやっぱり、「安いほうがいいよね」ってなってしまうのも

わかるからなんとも言えませんね笑

 

 

もし、この塩が気になった方は、まだホームページは作られていないそうなんですが、ネットで調べると色々な情報が書いてあると、思うので調べてみてください!

丸投げかい。

 

 

 

今回のイベントに参加さしていただいて思ったことは、人と会って話すよさや、良い人の周りには良い人が集まるということが実感できました。

 

 

本当に、この機会をくださった

宮崎アグリアートさんとBANALさんに感謝です🙇‍♂️

 

 

 

そして帰りには、大量のお野菜もいただいちゃいました。

 

 

 

 

 

 

おまけ

 

 

僕も自分で、お店をしたいと思っているので、野菜の置き方や、周りの飾り付けなどの重要性についても、学べました。

 

 

 

 

それと同時に、良いカメラが欲しくなりました。

 

 

 

 

 

 

プロフィール
この記事を書いた人
しょうち

大阪から宮崎県に移住し農業について
勉強しています。
趣味は音楽を聴くことや洋服を買ったりすることですd( ̄  ̄)

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