珍しいフルーツ?にもキャビアがあった!?フィンガーライムについて

農業

 

どもどもしょうちです😜

 

今日はすごい興味のあるフルーツ?フィンガーライムって知ってますか?今日はそのフィンガーライムについてです。

フィンガーライムって何?

フィンガーライムはオーストラリアが主な産地だそうです。5年ほど前からアメリカや・カナダで人気が急上昇しフランスでも需要が高まり高級食材になりました。フィンガーライムは柑橘類の仲間でその名の通りライムのような香りがします。オーストラリアでは野生種も含めて200種もあるそうです。

すごい綺麗ですよね。光沢のあるツブツブとプチプチする食感から森のキャビアと呼ばれているみたいです。

皮の見た目からは想像もできない果肉ですね笑

ただし日本ではまだ生産している農家さんが少ないので希少価値がすごく高く高級食材となっています。

フィンガーライムの使い方

ほとんど一般では手に入ることがないと思うんですが。使い方としては魚料理などの海鮮料理やカクテルなどのお酒にもに多く使われるそうです。

すごい美味しそうですよね。

さっぱりしたライムの香りと酸味も彩にもいいアクセントになり使い勝手がすごく良いと思います。

フィンガーライム育て方

フィンガーライムは育てていっぱい収穫するには約3年くらいはかかるそうです。蔓が成長するにつれて棘も伸びるので収穫が大変です。しかもまだフィンガーライム自体の情報も少なくこれからが期待の作物です!

日本での露地栽培は沖縄以外では冬になると枯れてしまうそうです。

しかし根さえ生きていたらふたたび芽吹きます。

花がついてから約5ヶ月後が収穫するのに良いタイミングになるそうです。

自分の感想

いますぐにでもやっていみたい作物ですね。

土地さえあればやるのになーと(当た前なんですが)考えています笑

フィンガーライムは洋食でも和食でも需要が高いと思うので農業でお金ビジネスだ!って人にはすごいいいと思います。

栽培法などは栽培している農家さんのところに行って直接行って見ないとわからないかもしれませんね。

僕はまだ食べたことはないんですが。


USA産 フィンガーライム40g / Finger lime from USA

僕も試しに買ってみようかな?

これ単体で食べることはないと思うんですが、料理に乗っているだけでオシャレになるのでインスタとかで映えますね😙

日本産をアマゾン・楽天でも調べてみたのですがパッと見た感じありませんでした。

珍しいものがあると食べたくなりますよねネットすぐに購入できるのはすごくいいなと思います。

 

今日プロフィールを更新しました。

ではドロン🌲

 

 

プロフィール
この記事を書いた人
しょうち

大阪から宮崎県に移住し農業について
勉強しています。
趣味は音楽を聴くことや洋服を買ったりすることですd( ̄  ̄)

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